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树莓的功效与作用及食用方法：树莓的功效～癌症克星。美国人将树莓称为“癌症的克星”。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红树莓是一种有效的和医疗癌症的食品，其有效成分鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有 疗效。因为树莓中含有大量的鞣花酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明覆盆子中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代校浆果将会成为未来的食品。
1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了树莓的鞣花酸含量，1993～1995年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的树莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的树莓鞣花酸含量，并测定其被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红树莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分，人体能很好的吸收红树所含的有效成分。树莓是当今发现天然鞣花酸含量 的食物。
肥水管理施基肥宜在早秋、结果母枝疏除后进行，以促进冬前根系生长、为第2年高产打下基础。基肥以腐熟的农家肥为主，也可加入适量的化学肥料，如尿素、磷酸铵等，并与土拌匀。施肥时在距植株40—60cm——侧施肥．每株丛施肥约0．7kg左右。第2年施肥时换到植株另一侧。
追肥共分两次：第1次追肥在开花至幼果形成期，以氮肥为主，主要是促进基生枝生长和果实膨大。第2次追肥是在果实采收后期，此次追肥以磷钾肥为主，目的是促进基生枝生长充实，奠定来年高产基础。平均每次每株丛施肥50g，迫肥在距植株50cm一侧施肥， 能覆上一层薄土。在干旱缺雨地区，追肥可改为叶面喷施。水是任何植物生长所必须的重要组成部分。对于树莓而言，春季萌芽期、开花结果时期如出现干旱，要格外注意并及时浇水，以确保产量。同时也要注意雨季及涝洼地的及时排水，在北方可以灌一次封冻水。在干旱地区可在树莓周围覆盖些秸秆、杂草、树叶等有机物，这样既能减少水分蒸发，又可增加土壤肥力。
树莓栽培管理新技术：选地:树范在山地、统地、满地邻各种地中都能正常生长，在沙境土和照黄土中长炒更好。移地:将土地深翻后，用把子楼平准备极苗，株距60公分，行距1米，亩发苗1千棵；栽培方法:不分南北方，满度在零度以上的任何时间都可栽培，首先挖坑，长宽深均为10厘米，将苗根放在坑中，填土深实，坡地留水窝，栽后浇透水，早天在每天早晚各浇次水， 七天内扎根成活，北方大冻前如不下雨，可浇一次透水；繁殖:树莓苗定植后在地下自然串根，当年
扩苗5棵左右，第二年以后，每年10棵以上。为了美观和高产，可将结果枝剪成1.3- -1.5 米统一规格；采收:果近成熟时采摘，也可用剪子一串串剪下，即可上市，也可速冻或深加工；栽苗前用冷水浸泡半个小时后，立即栽培。
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